Durante esta semana, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) realizou 10 painéis do Projeto Campo Futuro, abordando os custos de produção em seis cadeias produtivas: avicultura, silvicultura, café, suínos, hortaliças e pecuária de leite.
Os painéis dedicados à avicultura analisaram propriedades modais em Rio Verde e Palmeiras de Goiás (GO). Na produção de ovos férteis, foi estudada uma propriedade com três galpões de pressão negativa, que abriga 36.864 aves, gerando cerca de 6,92 milhões de ovos incubáveis anualmente. O custo operacional efetivo (COE) para essa produção ficou em R$ 0,17 por ovo, com a mão de obra sendo o principal custo, representando 38,6% do total, seguida pela manutenção, que correspondeu a 22,1%.
Na análise sobre o frango de corte, considerando um sistema de integração vertical, foi observada uma granja com quatro galpões de pressão negativa que abriga 88.656 aves anuais, distribuídas em 6,1 lotes. Cada ave apresenta um peso de abate de 2,8 kg. O COE foi calculado em R$ 1,01 por ave, com a energia elétrica sendo o maior custo, representando 33% do total.
Em Palmeiras de Goiás, um outro painel avaliou uma granja com quatro galpões do tipo dark house, que aloja 112.291 aves anualmente, com um peso final de 3,1 kg aos 45 dias. O COE foi estimado em R$ 1,22 por ave, onde a manutenção teve um peso de 26,8% e a energia elétrica 25%.
A suinocultura também foi abordada, com uma análise de uma propriedade que possui quatro galpões e 1.170 matrizes, resultando na produção de 36.673 leitões desmamados por ano, com peso médio de 21,5 kg. O COE para essa atividade foi de R$ 191,18 por leitão, onde a alimentação representou 51% desse custo, seguida pela sanidade (21,5%) e pela mão de obra (14,9%).
Na parte dedicada à pecuária de leite, os custos de produção foram levantados em Tangará da Serra (MT). As propriedades analisadas, com tamanho médio de 30 hectares que produzem 100 litros diariamente, mostraram viabilidade apenas no curto prazo, cobrindo os custos operacionais, mas não conseguindo depreciação, prolabore e remuneração do capital. A produção de leite se destacava, superando o valor pago pelo arrendamento na região em 38%.
