Na Feira da Agricultura Familiar da Tecnofan 2026, o que se vê vai além da comercialização de produtos artesanais. Os estandes dos agricultores assistidos pela Agraer oferecem receitas que representam um legado cultural, trazendo à tona memórias afetivas que se entrelaçam com o sabor dos alimentos. Cada iguaria é um testemunho da história de quem a produz, evocando recordações que fazem parte da vida de muitas pessoas.
A agricultora Cristiane Paula Moraes Vilasboas, proveniente do Assentamento Itamarati, em Ponta Porã, compartilhou sua experiência ao degustar uma rapadura da Estância Engenho. Para Cristiane, a textura e o sabor da rapadura a transportaram para momentos da infância, lembrando-a da cana-de-açúcar, que traz à tona memórias de tempos passados. Ela ressalta a dificuldade de encontrar produtores que ainda fabriquem esses doces tradicionais, enfatizando a alegria em redescobrir sabores que remetem a experiências familiares.
Outro exemplo é o relato de Rosilda dos Santos Araújo, de Ribas do Rio Pardo. Ela se surpreendeu com a variedade de rapaduras, incluindo sabores inusitados como limão e café. Rosilda destaca que esses doces evocam memórias de sua infância, como momentos de partilha com seu pai e avós. A experiência Na Feira não só trouxe novidades, mas também uma conexão emocional com o passado.
A produtora Adenilda Dantas de Medeiros, da Estância Engenho, reforça a importância das memórias afetivas associadas à rapadura. Para ela, é comum que ao degustar o doce, as pessoas lembrem-se de entes queridos e momentos marcantes de suas infâncias. Adenilda observa que a Tecnofan oferece uma oportunidade única de ver a reação dos clientes ao provarem os produtos, fortalecendo esse vínculo emocional.
A Tecnofan 2026 não é apenas uma feira de produtos, mas um espaço onde histórias de vida se entrelaçam com a tradição da Agricultura Familiar. A interação entre produtores e consumidores reafirma a relevância de manter vivas as receitas que, através do sabor, perpetuam memórias e experiências que fazem parte da cultura local. Assim, o evento se torna um verdadeiro testemunho da conexão entre a gastronomia e as lembranças que moldam a identidade das pessoas em Mato Grosso do Sul.
