Após um período de alívio, o consumidor deve se preparar para um possível aumento nos preços dos alimentos nos próximos meses. Produtos como carne bovina, café e itens hortifrutigranjeiros podem exercer pressão sobre a inflação.
O cenário anterior, que permitiu uma leve queda nos preços, foi influenciado pelo bom desempenho das safras, alertas sanitários relacionados à gripe aviária, variações cambiais e tarifas comerciais impostas pelos Estados Unidos. Estas últimas, inicialmente, aumentaram a oferta de alimentos no mercado interno.
Entre junho e setembro, o grupo de alimentação no domicílio, componente do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), apresentou deflação, refletindo o recuo nos preços do atacado nos meses precedentes.
Apesar de uma ligeira queda na inflação dos alimentos em setembro, essa redução ainda não se traduziu em alívio significativo para o consumidor final, devido ao histórico de altas nos preços. Essa inflação tende a impactar desproporcionalmente os consumidores de baixa renda.
No mercado, alguns alimentos já demonstram essa tendência de alta. O preço do ovo de galinha, por exemplo, acumula aumentos significativos, e a recente queda de aproximadamente 2,84% ainda não se reflete no orçamento familiar. Outros produtos como tomate, cebola, alho e batata-inglesa apresentaram reduções, enquanto limão, manga, óleo de soja, banana-prata e mamão registraram aumentos de preço.
Analistas econômicos projetam que o grupo de alimentação no domicílio deve acumular uma alta considerável neste ano, superando a média histórica e afetada pela estiagem.
Em uma capital, o grupo alimentos e bebidas acumula alta nos últimos 12 meses, com a alimentação no domicílio também apresentando um aumento acima da média nacional.
Segundo economistas, a inflação persistente é um reflexo do período pós-pandemia, quando as restrições sanitárias foram flexibilizadas. O final do ano se torna, portanto, um período crucial para avaliar a retomada das pressões inflacionárias.
Além de fatores internos, as tarifas impostas aos produtos brasileiros pelos Estados Unidos em agosto contribuem para essa nova tendência de alta. A medida aumentou a disponibilidade interna de produtos como soja, leite e carne, itens de grande peso na cesta básica, levando a uma queda nos preços. No entanto, especialistas alertam que essas medidas não se sustentam em uma economia globalizada e as pressões devem retornar em breve.
O controle de preços realizado pelo Banco Central é reconhecido, mas as tarifas externas também influenciaram a inflação. O real valorizado também contribui para controlar a inflação de custos.
No entanto, algumas regiões apresentam uma resistência maior às medidas nacionais de controle da inflação, dificultando a percepção imediata das reduções de preços. A redução inicial nos preços do atacado nem sempre é repassada aos consumidores no varejo, devido à retenção de lucros por parte dos empresários.
