Mato Grosso do Sul receberá, pela primeira vez, um dos mais relevantes eventos gastronômicos do Brasil. Nos dias 14 e 15 de agosto, o Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul será realizado no Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande. A programação é gratuita e tem como foco a valorização da cozinha pantaneira, reunindo chefs de renome, pesquisadores, produtores e o público.
Com o tema "Sabores do Mato Grosso do Sul: uma cozinha que nasce do Pantanal, das fronteiras e da biodiversidade", o evento promete destacar os ingredientes, técnicas e tradições que fazem da culinária da região uma das mais distintas do Brasil. Durante os dois dias, o público poderá participar de aulas-show, palestras, debates, exibição de documentários, uma feira de vinhos nacionais, um festival de produtores locais e outras experiências gastronômicas.
O Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul marca um avanço significativo na promoção do Estado como um destino de turismo gastronômico. O evento busca mostrar a diversidade da culinária local, influenciada pela rica biodiversidade do Pantanal e pelas culturas das fronteiras com Paraguai e Bolívia, incluindo também as tradições indígenas e afro-brasileiras.
Entre os chefs de destaque que participarão estão Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó; Jefferson Rueda, de A Casa do Porco; Ivan Ralston, do Tuju; e Mara Salles, do restaurante Tordesilhas. Esses renomados profissionais irão dividir o espaço com chefs e pesquisadores locais, que são responsáveis pela promoção da culinária da região, colocando os ingredientes do Pantanal em evidência.
No dia 14 de agosto, o Território Ristorante receberá Rodrigo Oliveira, Ian Baiocchi, Flávia Quaresma, Marcos Livi, Jefferson Rueda e Fábio Hasegawa, chef da casa. Já no dia seguinte, o restaurante Origens 67, localizado no Hotel Slaviero Prime, será o cenário de um jantar especial comandado por Paulo Machado, Mara Salles, Jéssica Trindade, Mohamad Hindi, Cadu Evangelisti e Indiara Múcio, utilizando ingredientes típicos do Pantanal.
O evento também contará com outras atividades, como o Pizza dos Chefs, que ocorrerá no dia 13 de agosto, às 20h, na Tasto Forneria & Pizzaria Napolitana, com valor de R$ 250 (bebidas não inclusas). Os Jantares Magnos ocorrerão no dia 14 de agosto, às 20h, com um custo de R$ 450, e no dia 15 de agosto, às 20h, no Slaviero Prime Hotel, também com o mesmo valor e com harmonização de vinhos Pizzato, além de taxa de serviço de 10%. A participação nas aulas e palestras do evento é gratuita, mas requer inscrição prévia pelo site oficial.
