Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou que o Pix corresponde a 20,5% das vendas presenciais em Bares e Restaurantes do Brasil. O cartão de crédito segue como o principal meio de pagamento, mas o sistema de transferência instantânea tem se mostrado cada vez mais popular, especialmente entre pequenos estabelecimentos e redes de alimentação rápida, principalmente nas regiões Norte e Nordeste.
O levantamento, que abrangeu 2.109 pontos comerciais, é apenas a segunda sondagem da Abrasel a incluir questões sobre meios de pagamento, com a primeira edição realizada em 2024, quando o Pix representava 16,5% das transações. O crescimento do uso do Pix se deu principalmente em detrimento do dinheiro em espécie, que agora representa apenas 8,3% das vendas. Entre os meios de pagamento avaliados, o cartão de crédito lidera com 41,5% de participação, seguido pelo cartão de débito, com 25,1% e, por último, o voucher, que ocupa 4,6%. O cheque, que já foi um dos principais métodos de pagamento no Brasil, atualmente representa menos de 1% das transações.
A adesão ao Pix é especialmente intensa entre os estabelecimentos de menor porte. Aqueles com faturamento anual de até R$ 130 mil utilizam o meio de pagamento em 30,4% das vendas. Para empresas com faturamento entre R$ 130 mil e R$ 360 mil, a participação é de 22,6%, enquanto nas que faturam entre R$ 360 mil e R$ 1 milhão, esse índice chega a 24%. O uso do Pix é mais lento em empresas com faturamento anual superior a R$ 1 milhão, variando entre 14,9% e 17,5% das vendas.
A natureza do estabelecimento também afeta a escolha do meio de pagamento. Em locais de alimentação rápida, o Pix já representa 24,6% das vendas. Nos restaurantes especializados, essa participação é de 21%, enquanto em bares e casas noturnas, o percentual atinge 19,9%. Nos restaurantes que oferecem refeições completas, a utilização do Pix é de 17%.
No que diz respeito à distribuição geográfica, a região Nordeste se destaca com uma média de 29,8% nas vendas de salão e balcão, superando os 25,5% registrados na pesquisa anterior da Abrasel e também a participação do cartão de débito, que é de 24,5%. O Nordeste é seguido por outras regiões, sendo que No Sudeste, a participação do Pix é de 18,1%; no Centro-Oeste, 17,9%; e, no Sul, 16,5%. Apesar de a participação do Pix ser menor nessas regiões, a Abrasel considera o sistema como um meio de pagamento já consolidado em todo o país.
O uso do dinheiro em espécie continua a diminuir, com sua participação abaixo de 11% em todas as regiões. Para a Abrasel, esses números são indicativos do avanço da digitalização do consumo no Brasil.
