A Escola Estadual 08 de Maio, localizada em Iguatemi, no Mato Grosso do Sul, conquistou o primeiro lugar no Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A receita vencedora, uma torta nutritiva de mandioca sem glúten, foi elaborada pela agente de merenda Carme Albertina Ferronatto Zorzanello, que agora vê sua criação ser incluída em um e-book nacional focado em boas práticas de Alimentação Escolar.
O concurso, que é realizado anualmente, selecionou 55 receitas vencedoras, abrangendo duas de cada Estado da Federação e uma da rede federal de ensino. A votação popular ocorreu entre os dias 15 e 30 de maio, onde foram escolhidas as 136 preparações finalistas, desenvolvidas por agentes de merenda de todo o Brasil. A iniciativa visa valorizar o trabalho desses profissionais e promover uma alimentação saudável nas escolas públicas.
Andrielli Correa, nutricionista da Coordenadoria de Alimentação Escolar (COALE), ressaltou que a vitória de Carme Zorzanello é um reconhecimento ao seu comprometimento e à criatividade na elaboração de refeições. Ela destacou que o prêmio também valoriza a importância dos profissionais que atuam na Alimentação Escolar, promovendo refeições nutritivas e saborosas, além de incentivar a qualidade da alimentação nas escolas.
As receitas participantes do concurso enfatizaram o uso de ingredientes regionais e da agricultura familiar, alinhando-se às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Adriana Rossato, coordenadora da COALE e responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, destacou que iniciativas como essa são fundamentais para a construção de hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes.
O sucesso da torta nutritiva de mandioca reflete o empenho e a dedicação dos profissionais envolvidos na Alimentação Escolar, mostrando que é possível aliar sabor e nutrição, contribuindo para o bem-estar dos alunos. Com a inclusão da receita no e-book, a Escola Estadual 08 de Maio se destaca no cenário nacional, promovendo a alimentação de qualidade e saudável para os jovens estudantes.
