O café, um hábito diário para muitos brasileiros, deve seu poder energizante à cafeína. Essa substância, um estimulante natural, age no sistema nervoso central, promovendo maior estado de alerta, melhorando a concentração e atenuando a sensação de cansaço.
Uma nutricionista e professora universitária, Paula Daiany Gonçalves Macedo, aponta que estudantes podem se beneficiar do consumo moderado de cafeína durante longos períodos de estudo. No entanto, ela adverte que o excesso pode desencadear insônia, ansiedade, taquicardia e irritabilidade.
Autoridades de segurança alimentar estabelecem um limite de consumo seguro para adultos saudáveis em até 400 mg de cafeína por dia, o equivalente a duas ou quatro xícaras de café. Ultrapassar essa quantidade aumenta o risco de efeitos colaterais relacionados ao sistema nervoso e cardiovascular.
Estudos indicam que mais da metade dos jovens adultos no Brasil consome cafeína diariamente, frequentemente excedendo o limite recomendado em momentos de maior demanda, como períodos de provas ou jornadas de trabalho extensas.
A especialista alerta para o risco da dependência da substância para realizar tarefas cotidianas. “Nesse ponto, há perda de controle sobre a quantidade ingerida”, ressalta. O consumo regular pode levar à tolerância, exigindo doses cada vez maiores para se obter o mesmo efeito.
Sinais de consumo excessivo incluem insônia, palpitações, nervosismo, dores de cabeça e problemas gastrointestinais. A redução repentina do consumo pode causar a síndrome de abstinência, com sintomas como fadiga intensa, dificuldade de concentração, irritabilidade e alterações de humor.
Para manter a energia e o foco sem depender exclusivamente do café, são recomendadas estratégias nutricionais e comportamentais. A redução gradual da cafeína, substituindo parte do café por chás aromáticos e funcionais como o chá verde com especiarias ou rooibos, é uma alternativa. Bebidas como o chai latte, de origem indiana, também ganham espaço.
Adicionalmente, é importante fracionar as refeições, evitar longos períodos em jejum, priorizar alimentos ricos em fibras e proteínas magras, incluir oleaginosas e frutas secas, manter a hidratação e consumir alimentos que auxiliem a função cognitiva, como banana e aveia.
Práticas de estilo de vida saudável, como atividade física regular e higiene do sono, são essenciais para sustentar energia e disposição de forma equilibrada.
Além disso, aprenda a preparar receitas como o Chai Latte e o Canapé de queijo coalho com melaço de café.
