A história da empanada argentina remonta aos espanhóis, que a trouxeram para o país no século XVI, adaptando receitas árabes medievais. Com o tempo, o prato evoluiu, incorporando ingredientes locais como milho e batata-doce, tornando-se um alimento prático para trabalhadores rurais e, posteriormente, um símbolo nacional com variações regionais em cada província. Ao chegar na Argentina, a receita foi adaptada com ingredientes disponíveis na região, graças à influência dos povos indígenas. Confira uma receita para você fazer em casa:
EMPANADAS ARGENTINAS COM RECEITA DO DIVINO FOGÃO PARA O CORREIO B+
Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de chá de água morna
1 colher de chá de sal
Recheio:
300 gramas de carne moída refogada
Cebola a gosto
Azeitona a gosto
Ovo cozido a gosto
Cominho e páprica a gosto
Outros recheios tradicionais: frango, queijo e presunto ou humitá (milho com queijo)
Modo de preparo:
Comece misturando os ingredientes da massa, sove e deixe descansar por 30 minutos. Refogue a carne moída com cebola, azeitona, ovo cozido, cominho e páprica. Abra a massa em discos e recheie. Feche as empanadas, pincele gema de ovo e asse a 200°C por 25 minutos.
