Na manhã de quarta-feira, 20 de maio, uma força-tarefa realizada em Paranaíba resultou na apreensão de 756 quilos de carnes e derivados, além de 154 litros de produtos líquidos, como banha de porco caipira e leite caipira, todos considerados impróprios para o consumo humano. A operação foi realizada por uma parceria entre a Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (IAGRO), a Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (DECON) e a Primeira Delegacia de Polícia Civil do município.
A ação foi conduzida em cumprimento a uma ordem judicial que determina a realização de fiscalizações periódicas em estabelecimentos comerciais que já foram autuados por infrações semelhantes. O objetivo da operação é proteger a saúde pública e a segurança alimentar da população, evitando a comercialização de produtos que possam representar riscos à saúde dos consumidores.
As atividades de fiscalização iniciaram por volta das 9h e contaram com a participação de médicos veterinários da IAGRO e do Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M.) de Paranaíba. Durante a inspeção, os agentes constataram que as geladeiras do local armazenavam grandes quantidades de carne bovina e ovina que apresentavam evidências de abate clandestino. As irregularidades foram confirmadas por meio de análises das técnicas de corte e das características macroscópicas dos produtos.
O proprietário do estabelecimento admitiu que as carnes eram oriundas de propriedades rurais vizinhas, mas não forneceu informações precisas sobre a origem dos animais abatidos. Além das práticas irregulares de abate, foram identificadas sérias falhas estruturais e de acondicionamento dos produtos no local. A fiscalização revelou que as carnes bovinas e suínas estavam armazenadas em embalagens inadequadas, o que contribuiu para um cenário de contaminação cruzada.
De acordo com laudos emitidos pelos veterinários, a presença de carnes clandestinas em contato com outros produtos armazenados no estabelecimento representou um risco significativo à segurança alimentar e à saúde pública. As condutas observadas configuram, em tese, crime contra as Relações de Consumo, conforme previsto na Lei Federal nº 8.137/90.
No BALANÇO da operação, foram apreendidos: 387,6 kg de carne bovina, 78 kg de carne suína, 51,9 kg de carne ovina, 77,3 kg de linguiça, 7,5 kg de frango, 147 litros de banha de porco caipira e 7 litros de leite caipira. Todo o material apreendido foi devidamente catalogado e encaminhado para inutilização, seguindo as normas de legislação ambiental e sanitária.
