Uma operação realizada nesta quarta-feira (20) pela Polícia Civil resultou na apreensão de 600 quilos de carne e 154 litros de produtos impróprios para consumo em um açougue no bairro Santo Antônio, em Paranaíba, a 407 quilômetros de Campo Grande. A quantidade de carne apreendida é composta por 387,630 kg de carne bovina, 78 kg de carne suína, 51,940 kg de carne ovina, 77,350 kg de linguiça e 7,5 kg de frango. Quanto aos produtos líquidos, 147 litros eram de banha de porco caipira e 7 litros de leite caipira, todos considerados impróprios para a alimentação humana.
O açougue em questão já havia sido autuado anteriormente por vender produtos clandestinos. Durante a fiscalização, as equipes de inspeção encontraram carne bovina e ovina que apresentavam claros sinais de abate clandestino, o que foi confirmado por meio de análises das técnicas de corte e das características físicas observadas nos produtos. Além disso, as carnes estavam armazenadas de forma inadequada, em embalagens deterioradas, sem rotulagem, datas de fabricação ou carimbos de inspeção sanitária, como S.I.M., S.I.E. ou S.I.F.
Os freezers utilizados no estabelecimento também estavam em péssimas condições, deteriorados e impróprios para o armazenamento de alimentos. Todo o material apreendido foi devidamente catalogado e encaminhado para inutilização e descarte sustentável. O proprietário do açougue admitiu que as carnes eram provenientes de propriedades rurais vizinhas, mas não revelou a origem exata dos animais abatidos.
A operação foi realizada em conjunto pela Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (IAGRO), pela Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (DECON) e pela Primeira Delegacia de Polícia Civil de Paranaíba (1°DP-PCMS). Os órgãos responsáveis realizam fiscalizações semestrais em estabelecimentos comerciais que vendem produtos destinados ao consumo humano, com o objetivo de coibir a comercialização de itens impróprios e garantir a segurança alimentar da população.
As investigações relacionadas ao caso e os desdobramentos criminais continuarão sendo conduzidos pela DECON e pela 1°DP de Paranaíba. A ação destaca a importância da vigilância constante sobre a qualidade dos produtos alimentícios disponíveis no mercado e a proteção da saúde pública.
